Чи можна їсти яйця та сир разом?
Поєднання м'яса з родинними йому тваринними білками, такими як молоко, яйця, сир, сир … – негативно, тому що кожен з них вимагає особливих травних секрецій та різного часу для переробки, тому змішувати їх не рекомендується.
Які продукти не можна змішувати з сиром?
Не повторювати, небезпечно: які продукти не поєднуються з сиром
- алкоголь – ускладнює перетравлення білка,
- кава – дубильні речовини, що містяться в ньому, заважають засвоюватися кальцію,
- молоко – дуже велика кількість білка організму буде важко засвоїти,
- яйця – та сама ситуація, як і з молоком.
З чим найкраще поєднується сир?
«Сир чудово поєднується з в'яленим, сушеним і солоним м'ясом, чи то пармською шинкою або бастурма, кази чи пастрами. Можна з'єднати їх разом, поклавши, наприклад, у круасан, а можна просто покласти скибочками на гірку сиру. Можна ще додати пару гілочок кропу або рукколи. У будь-якому випадку це кайф».
Навіщо до сиру додають яйце?
Основна функція яйця – з'єднати між собою компоненти страви так, щоб при запіканні або жарінні вони не розвалилися в кашу. Тому замінити яйця можна дуже легко – будь-яким продуктом, який має такі ж скріплюючі властивості.