Що додають у плов?
· Приправа для плову з яловичиною – пажитник, сумах, орегано, майоран, чебрець, куркума. · Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, сумах. · Приправа для плову з куркою – петрушка, кмин, часник, сумах, каррі, хмелі-сунелі, чорний перець горошком.
Коли кидати барбарис в плов?
Коли вода починає закипати, настає чудовий час для того, щоб додати приправи. За такого підходу плов виходить ідеальним. Якщо ви сумніваєтеся, які спеції додавати у страву, можна зупинити свій вибір на готових наборах приправ. Головне, щоб серед компонентів були такі важливі інгредієнти, як шафран, зіра та барбарис.
Скільки води лити в плов?
Скільки води лити в плов Багато кулінарів слідують простій рекомендації: «Рівень води на два пальці вище за рівень рису». Однак тут легко помилитись. Тому краще запам'ятати таке правило: на один об'єм рису має припадати два об'єми рідини.
Скільки часу готується плов в казані?
Рецепт узбецького плову у казані Готувати плов треба без поспіху, тому розраховуйте, що весь процесс, разом з підготовкою триватиме близько двох з половиною годин.
Якщо помідори свіжі- то їх ошпарити кип’ятком, зняти шкірку, порізати довільно і поблендерувати до однорідності. Якщо помідори в своєму соці то …
Плов з бараниною та салат з помідорів | Хартійна кухня | Випуск 5 · Comments.
Подають узбецький плов традиційно з салатом із тонко нарізаних помідорів та цибулі, приправлених тільки сіллю. У деяких регіонах Узбекистану замість …