Чи можна їсти варені буряки при гастриті?
Кабачки, гарбуз, морква, буряк, капуста – дозволені. У період загострення їх нові варіанти замінюються на приготовлені. Фрукти переважно стиглі, некислі сорти. Запечені, у компоті, киселі, як фруктового желе фрукти переносяться зазвичай краще.
Чи можна їсти буряки при проблемах зі шлунком?
У людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту буряк може викликати метеоризм та діарею через високий вміст клітковини. Тому її вживання слід обмежити при проблемах із ШКТ.
Які овочі лікують гастрит?
З овочів дозволено картопля, кабачки, гарбуз, морква, буряк, цвітна капуста, при переносимості допускаються білокачанна капуста та зелений горошок. Овочі варять, тушкують або запікають. Також можна стиглі томати, дрібно шатковану зелень. Фрукти та протерті ягоди, компоти, киселі, желе, муси, печені яблука.
Буряк знижує чи підвищує кислотність шлунка?
Керівник наукового відділу Міжнародного інституту Інтегративної Нутриціології (МІІН) Ксенія Борода розповіла, що цей коренеплід підвищує кислотність шлункового соку, покращує засвоєння білка та B12, заліза, магнію, сприяє очищенню крові, відновленню функції печінки та балансу обмінних процесів.