Чи можна заливати трав'яний чай окропом?
Зелені чаї та улуни заварюють водою до 90 °С, а чорні, трав'яні, пуери та суміші – 95–100 °С. Світлі чаї не рекомендується заливати окропом, оскільки вона обпалить листя і зруйнує ніжні аромати.. Крім того, окріп екстрагує занадто велика кількість дубильних речовин.
Які трави не можна додавати до чаю?
Не рекомендуються майбутнім мамам чаї з материнкою, ромашкою, чебрецем, листям малини, мати-й-мачухою, звіробою. Краще також не використовувати собачу кропиву, дягиль, імбир, деревій, насіння кропу, нирки берези, тополі і сосни і польовий хвощ.
Чи можна змішувати трави для чаю?
Поєднувати компоненти можна по-різному – найпростіший і звичний спосіб: додавати що-небудь до заварки з листя чорного або зеленого чаю (для аромату). Рідше складають композиції з жовтим та білим чаєм. Замість чайного листя можна використовувати нашу традиційну чайну рослину — іван-чай, кипрей вузьколистий.
Чи можна додавати топінг у чай?
Відповідаємо – так, можна.