Що робити, якщо цибуля дуже гірка?
/ Лайфхак
- Наріжте цибуля так, як потрібно за рецептом, залийте крижаною водою та залиште на 10 хвилин, потім злийте воду.
- Наріжте цибуля і змішайте із великою сіллю, через 15 хвилин змийте сіль.
- Залийте нарізаний цибуля водою, додайте щіпку солі і підігрійте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності 10 секунд, промийте.
Коли не можна їсти цибулю?
З обережністю свіжий овоч потрібно вживати людям із захворюваннями печінки – гепатитах, жировому гепатозі (переродженні органу), цирозі. Не рекомендують препарат при серцевій недостатності, порушенні ритмів серця. Не можна їсти сирий цибуля у період загострення бронхіальної астми, щоб не спровокувати напад.
Що робить цибуля гіркою?
Ще одна важлива перевага цибулинних головок із гірким смаком – високий вміст фітонцидів. Вони виділяються у повітря після подрібнення навіть невеликого шматочка цибулини. При цьому надають згубну дію на віруси та бактерії, що мешкають у приміщенні.
Чи можна ошпарити цибулю окропом?
Як застосовувати: складіть нарізаний овоч у друшляк і обдайте окропом. Після цього промийте холодною водою. У такий спосіб краще не позбавляти пекучості червоні сорти, від ошпарювання вони змінюють колір на брудно-сірий. Результат: гіркота забирається швидко і повністю.