Чи можна кабачки їсти зі шкіркою?
Лікар порекомендувала готувати кабачок із шкіркою Як розповіла фахівець виданню «MED Портал», саме у шкірці міститься все найцінніше. У кабачках є вітаміни A, С та групи B, а також залізо, натрій, магній та калій. Все це корисно для міцного імунітету та зміцнює серце.
Чи потрібно знімати шкірку з кабачків?
Якщо плід перезрів, його шкірка задубіла, а насіння стало великим і жорстким, чистити обов'язково, інакше консистенція страви вийде грубою, їсти її буде несмачно. У молодих кабачків довжиною до 20 сантиметрів і діаметром до семи-восьми шкірочка тонка і ніжна, тому чистити їх не потрібно.
Кабачки краще їсти зі шкіркою чи без?
Щоб отримати поживну користь від цукіні, ви повинні їсти його неочищеним . У шкірці цукіні багато вітамінів C та B6. У шкірки цукіні м'який смак, але обов'язково ретельно промийте перед приготуванням.
Чи можна їсти скоринку від кабачка?
Ще один овоч, який краще їсти зі шкіркою, – Це кабачок. «У його шкірці міститься більше біоактивних речовин, ніж у м'якоті. Наприклад, там є хлорофіл, який має властивості антиоксиданту, і вітамін С», — наголошує Салінас.