Чи можна їсти свіжий розмарин?
У кулінарії широко використовуються листя, квітки та молоді пагони розмарину, як у свіжому, так і сухому вигляді..
Як правильно їсти розмарин?
Сушений розмарин додають у салати, супи, гарніри з картоплі та макаронів, у випічку, ароматизують їм настоянки та безалкогольні напої.. Він чудово поєднується з м'ясом (особливо з бараниною) та птицею. Через сильний аромат приправу треба додавати в невеликих кількостях і краще в кінці приготування.
Чому не можна їсти розмарин?
Надмірне вживання розмарину може спричинити побічні ефекти, включаючи нудоту та блювання, а також взаємодіяти з деякими ліками.Тому його слід використовувати з обережністю і після консультації з лікарем.
Розмарин можна їсти сирим?
Аромат у сушеного розмарину більш приглушений, тому приправу варто додавати на початку приготування, щоб запах повністю розкрився. Сушений розмарин кладуть у гарячі страви та чай, а ось для приготування свіжих салатів його краще не використовувати – рослина не зможе розкрити запах та смак повністю.