Який каштан можна їсти?
Каштани їстівні сирі Хоча в світі каштан відносять до горіхоплідних дерев. Існує багато видів їстівних каштанів, але є і неїстівні – кінські каштани, які можна зустріти на вулицях вашого міста.
Як виглядає їстивний каштан?
Як виглядає їстівний каштан? Він відрізняється від кінського виду великими і щільними листками з покриттям, як глянець. У період цвітіння на гілках каштана утворюються невеликі квітки білого кольору. Вони ростуть у вигляді «сережок» (10-20 см).
Як правильно їдять каштани?
Їх їдять смаженими і відвареними, печеними і сушеними. Додають до солодких і солоних страв, а також готують з ними креми, пасту, поленту, млинці та пиріжки. В Туреччині популярні карамелізовані горіхи. А на Кавказі їх подають з цибулею, м'ясом і гранатовими зернами.
Чому всі збирають каштани?
Каштани – це корм для тварин. За вмістом білка й жирів, поживних речовин каштани кращі за пшеницю і кукурудзу. В одному кг каштанів міститься 40 г протеїну, 4,8 г кальцію і 1,5 г фосфору, тому їх добре їсть велика й дрібна рогата худоба, птиця.
Люди практично їх не їдять, але худобі можна давати. Там у складі є гіркі речовини, крохмаль. Загалом вони не є небезпечними, просто непривабли …
Їстівні каштани безпечні для більшості людей. Однак вони містять танінову кислоту, а це означає, що можуть викликати подразнення шлунка, нудоту …
Неїстівні каштани – це плоди каштана звичайного, Aesculus hippocastanum. Плоди наших польських каштанів токсичні і їх не можна їсти без спеціальної обробки, як …
Вони ситні, містять багато вітамінів і мають удвічі менше калорій, ніж горіхи. Нижче даємо кілька зручних відеорецептів, які пояснюють, як смач …
Їсти, солодкі каштани потрібно спершу приготувати. Для цього з горішка слід зняти колючу оболонку, а на самому горішку, тобто на його коричневій …