Чи можна їсти кормову кукурудзу?
А ще в кормовій кукурудзі багато селену та фолієвої кислоти. Тому таку культуру можна також вживати в їжу, якщо у вашому регіоні немає харчових сортів. Раніше ми писали, скільки місяців чи років можуть стояти домашні заходи. Наводимо точні терміни зберігання.
Чи можна варити кормову кукурудзу?
Стара та кормова кукурудза. Замочіть качани у воді на пару годин – це розм'якшить зерна. Варіть у несолоній воді. Як вода закипить, варити зрілішу і твердішу кукурудзу потрібно не менше двох годин. Готовність перевіряйте по зернятку.
У чому відмінність кормової кукурудзи від звичайної?
Відрізнити різновиди можна на колір – зерна кормової рослини яскраво-жовті, а іноді навіть помаранчеві. Для харчової характерні молочні або блідо-жовті тони, сирі зерна більш м'які та солодкі. Відмінності є і у формі качанів: вони більш витягнуті і довгі у кормового сорту.
Чи можна варити перестиглу кукурудзу?
Переспелі качани під час звичайного варіння ще більше твердніють. Однак «врятувати» таку кукурудзу можна, заливши на 4 години водою та молоком 1:1. Після замочування перестиглі качани будуть соковитими і м'якими. Харчова цінність на 100 р.