Чи можна готувати заморожену печінку?
Найкраще готувати зі свіжої яловичої печінки. Але, якщо ви використовуватимете заморожену печінку, тоді її попередньо потрібно повністю розморозити і злити зайву воду. Якщо пропустити цей етап, печінка при обсмажуванні дасть сік, і вийти не смажена, а тушкована печінка.
Чи потрібно розморожувати печінку перед варінням?
Розморожувати варену печінку необхідно природним способом, переклавши за добу до використання у загальну камеру холодильника.
Чи можна варити заморожену печінку?
Якщо печінка була заморожена – повністю розморожую на поличці у холодильнику. Це нешвидко, але тоді печінка і приготується як треба і буде смачною. У каструлі доводжу воду до кипіння.
Як довго можна зберігати заморожену печінку у морозилці?
Свіжа печінка може зберігатися в холодильнику не більше двох-трьох діб. Для більш тривалого зберігання слід помістити продукт у морозильну камеру, там він може пролежати близько трьох місяців.