Коли любисток стає отруйним?
Важливо! Любисток протипоказаний під час вагітності. Також необхідно знати, що рослина стає отруйною перед цвітінням. В інший час всі частини рослини корисні і смачні.
Чи можна їсти любисток?
Корисні властивості любистки дуже різноманітні і застосовуються на сьогоднішній день в абсолютно різних сферах життя. Молоде листя любистка служить як пряність, в кулінарії його додають у різні страви від супу до салату.
Чи можна використовувати насіння любисток у кулінарії?
Насіння можна використовувати так само, як і насіння селери (але я дуже сумніваюся, що ви коли-небудь знайдете банку насіння любисток у магазині найближчим часом!) І насіння, і листя можна також додавати в маринад. Стебла та коріння рослини любистока можна готувати та використовувати разом з іншими коренеплодами і так само, як і інші.
Які страви можна додати любисток?
Любисток у кулінарії
| Страва | Використання любистока |
|---|---|
| Супи (борщі, щі, розсольники) | Додають у бульйон для аромату |
| Салати (зелені, овочеві) | Подрібнюють листя у заправку |
| Смажені та тушковані овочі (картопля, морква, капуста) | Додають як спеція |
| М'ясні страви (жарке, тушковане, котлети) | Додають у маринад або у фарш |