Як заморозити свіжу спаржу?
Занурте її ненадовго в окріп, а потім у крижану воду. Завдяки цьому спаржа збереже свої властивості. Ретельно висушену спаржу помістіть в герметичні пакети і випустіть повітря. Це гарантує, що овоч надовго збереже смак і хрускіт.
Як зберігати свіжу спаржу?
Загорніть спаржу в цей рушник, покладіть у зіп-пакет і відправляйте в холодильник на 24 години. Таким методом, до речі, близько тижня чудово зберігається будь-яка зелень. Якщо ви не плануєте використовувати спаржу впродовж доби, зберігайте її так само, як і живі квіти: в банці з водою, корінцями донизу.
Скільки варити морожену спаржу?
Для бланшування спаржі доведіть воду у каструлі до кипіння, підготуйте миску з крижаною водою та деко, яке попередньо застелили кухонним паперовим рушником. Спаржу опустіть у киплячу воду на 2-4 хвилини, залежно від її розміру. Витягніть за допомогою шумівки, занурте у миску з крижаною водою і викладіть на деко.
Скільки хвилин смажити спаржу?
чи можна смажити спаржу? так, на середньому вогні підігрійте оливкову або іншу рослинну олію до смаку, і смажте спаржу 7-10 хвилин. можна також додати трошки лимонного соку.
Суху спаржу розкладіть в один шар, бажано, щоб пагінці не торкалися одне одного, у судки чи якісь таці, та відправте в морозилку примерзнути. Через кілька годин …
Найкраще використати таку спаржу протягом одного року. Приготовану на грилі чи смажену спаржу також можна заморожувати. Для запікання вона викладається на деко …
Після того, як вода висохне, викласти спаржу на піднос і заморозити до повного застигання. Перекладіть у етикетки для заморожування, що закриваються, і видаліть …