Як правильно замочити желатин?
Желатин необхідно замочити у воді на 4-6 хвилин, потім злити зайву воду. Якщо Вам необхідно додати листової желатин в холодну рідину, то попередньо підігріти його 30 секунд на вогні. Якщо в гарячу, то просто додайте набряклий желатин і він сам розчинитися.
Як розчинити желатин в молоці?
Вилийте молоко в каструлю з товстим дном, всипте желатин і ретельно розмішайте. Коли желатин розчиниться, поставте посудину на невеликий вогонь, додайте цукор, ванілін. Нагрійте, помішуючи, але не доводячи до кипіння. Коли всі інгредієнти розчиняться, спробуйте суміш і за необхідності додайте трохи цукру.
Скільки треба желатину на півлітра молока?
Желе з молока з шоколадом: покроковий рецепт Залийте 15 г желатину 50 мл молока, холодного чи кімнатної температури, та лишіть його набухати на 15 хвилин.
Чому не можна Кипятити желатин?
Не кип'яти желатин! При досягненні температури понад 70°C продукт втрачає желеутворювальні властивості.
Листовий желатин можна замочити в будь-якій кількості води. Він візьме рівно стільки води, скільки йому потрібно. Кожен лист має точну масу — 2,5 або 5 г.
Думки щодо замочування желатину в молоці розходяться. Деякі кулінари стверджують, що він може замочуватися в будь-якій рідині, включаючи молоко, і зберігати …
Потрібно замочити желатин. Залишити набухати. Молоко довести до кипіння, добавити цукор по бажанню. Коли молоко трішки остигне, розпустити в …
… Желатин замочити у воді і залишити на деякий час, для набухання. Тим часом, молоко влити в каструльку туди додати цукор (половину з загальної маси) …
Як зробити молочне желе з желатином? Починайте з підготовки желатину. Його потрібно замочити в кип’яченій воді кімнатної температури, як правило, залишити …