Чи потрібно очищати шкірку від імбиру?
Але чи обов'язково чистити імбир? Ні, тому що шкірка не тільки їстівна, а й, ймовірно, найкорисніша частина ібиру. Як і в яблуках, поживні речовини та вітаміни знаходяться безпосередньо під шкіркою. Якщо ви видалите цей шар, багато важливих корисних властивостей кореня зникнуть.
Чи потрібно чистити імбир перед тим, як покласти у чай?
Цілісний корінь повинен бути максимально свіжим, без плісняви, плям і пошкоджень на шкірці. Чистити його необов'язково, досить ретельно промити. Чим сильніше ви подрібните корінь, тим потужнішим і швидшим буде екстракція. Рекомендуємо різати його тонкими пластиками або натирати на тертці.
Чи можна заварювати неочищений імбир?
Неочищений корінь імбиру 6-7 см нарізати тонкими слайсами, додати 2 товчених горошку запашного перцю і залити окропом. Залишити для наполягання. При тривалому наполяганні суміш може вийти дуже ядреною, регулюйте на свій смак!
Чи можна заварювати імбир зі шкіркою?
Імбир можна використовувати як зі шкіркою, так і без неї. Як правило, його натирають на тертці або подрібнюють, але для використання, наприклад, у чаї достатньо нарізати пластинками. Свіжий корінь імбиру зберігають у холодильнику до місяця у паперовому пакеті чи серветці.