Чи потрібно перемішувати брагу з винограду?
Процес приготування нескладний: Забираємо ємність для зброджування в тепле місце терміном від тижня до 10 днів. При бродінні 1-2 рази на день потрібно перемішувати субстрат, щоб наситити його киснем.. Коли перестануть виділятися бульбашки вуглекислого газу, а весь осад опуститься на дно, брагу можна вважати готовою.
Чи потрібно перемішувати брагу?
Абсолютно на всіх етапах ви повинні використовувати чисту ємність для бродіння, перемішувати їх чистими ложками чи лопатками і використовувати чисті аксесуари (гідрозатвор, кран для зливу браги тощо).
Скільки разів потрібно переганяти виноградну брагу?
Бродіння триватиме в середньому 3-4 тижні. Один-два рази на день Вкрай бажано помішувати брагу і опускати шапку з винограду, не даючи засихати і псуватися.
Чи потрібно перемішувати вино при бродінні?
Під час бродіння двічі на добу сусло перемішують: це перешкоджає появі терпкості та гіркоти у готовому продукті.. Якщо напій не перемішувати, він може запліснівати або скиснути. Слід пам'ятати, що під час активного бродіння вино набирає близько 70% фортеці.