Для чого перевертають закрутки?
У той же час ємності, які закриваються закочувальною машиною, потрібно перевертати. По-перше, це необхідно для того, щоб перевірити герметизацію банки. Перевертання дозволяє перевірити, чи є можливість того, що рідина (наприклад, розсолу, соку або компоту) випливе з тари.
Як правильно стерилізувати банки і кришки?
Термічна стерилізація: кип'ятіння, в духовці, в мікрохвильовці та на парі Щоб прокип'ятити банки у воді, потрібна достатньо велика каструля, на дно якої треба покласти рушник, щоб банки не тріскалися під час нагрівання. Банки та кришки варто акуратно занурити у воду та кип'ятити 10-15 хвилин.
Що робити якщо здулася банка з огірками?
Якщо ви помітили здуті кришки, вживайте заходів одразу, поки не постріляло. Треба злити розсіл, прокип'ятити його, залити їм огірки на 5 хвилин, потім знову злити його та ще раз прокип'ятити. Остудити трохи розсолу і залити в банки, закривши їх чистими поліетиленовими кришками (або закатати, на ваш розсуд).
Як правильно закручувати єврокришки?
Обертанням рукоятки проти годинникової стрілки, ролик підводиться до кришки. Після зіткнення ролика з кришкою, роблять повний оборот рукоятки навколо кришки, потім, наближаючи ролик до кришки, знову роблять оборот навколо кришки рукояткою.
Якщо це звичайна бляшана “під ключ”, то перевертати потрібно обов’язково. кришка всередині має полімерне покриття; це покриття грає роль прокла …
Таким чином, перевертання банок після консервації – це важливий крок для забезпечення герметичності та тривалого зберігання ваших консервів.
Якщо це звичайна бляшана «під ключ», то перевертати потрібно обов’язково, – пише Уніан. Закручуються кришки «твіст-офф» – це спосіб консервації …