Чи потрібно видаляти серцевину з помідора?
Помідори черрі досить ніжні, щоб їх можна було їсти цілком, але більші сорти томатів, такі як біфштекс або римські томати, мають волокнисту серцевину у верхній частині томату, яку слід видалити перед використанням у рецепті . Це не зашкодить вам, але у них неприємна дерев'яниста текстура.
Чи можна їсти серцевину помідора?
Серцевина помідора, та сама під зеленим стеблом – це несмачна і часто неїстівна частина плоду. Видалення її перед подрібненням, розрізанням або приготуванням томатів гарантує, що ця біла частина не опиниться у салаті, соусі чи супі.
Яке листя не можна видаляти у помідорів?
Все здорове листя на помідорах видаляти не можна: вони живлять різні частини рослини. Без них кущ буде слабшим, урожай — меншим і дрібнішим, а плоди — недостатньо солодкими і можуть розтріскуватися.
Чому потрібно знімати шкірку з помідорів?
Шкірка погано піддається термічній обробці, не перетравлюється в кишечнику і не засвоюється організмом. Зняти товсту шкірку з помідора необхідно, щоб пропустити овочі через м'ясорубку або соковитискач, приготувати суп-пюре та деякі види домашніх закусок на зиму.