Чи потрібно зливати воду із приготовленої сочевиці?
Після приготування злийте зайву рідину та використовуйте за бажанням . Для зберігання сочевиці помістіть її в контейнер, що закривається, і зберігайте в холодильнику до трьох днів.
Чи потрібно промивати варену сочевицю?
Перед варінням сочевицю необхідно ретельно промити. (перебрати, якщо необхідно). Сочевицю заливають холодною водою, варять на середньому вогні, а після закипання – на повільному.
Як правильно варити сочевицю?
Готувати продукт дуже просто: чисту сочевицю покладіть у воду, поставте на сильний вогонь і дайте закипіти воді. Потім знизьте вогонь до середнього і варіть до готовності. Визначити, чи готові боби, можна за рівнем їхнього розм'якшення. Сорти найшвидші для приготування – червоний та жовтий.
Як правильно варити сочевицю, щоб не було газоутворення?
Ретельно промийте сочевицю та додайте її до овочів. Залийте водою або кістковим бульйоном, накрийте кришкою і залиште нудитися 15 хвилин. Подавайте з вершковим маслом, салатом з овочів та квашеною капустою.