Як довго триває ботулізм?
Перші симптоми ботулізму неспецифічні – нагадують звичайне отруєння їжею поганої якості. Пацієнтів турбує нудота, блювання, біль у животі, діарея, слабкість. Температура тіла ніколи не підвищується. Шлунково-кишковий розлад може тривати близько 12–24 годин.
Чи можна не лікувати ботулізм?
Основним джерелом є їжа. Ботулізм викликає параліч м'язів у всьому тілі та у відсутності лікування призводить до летального результату.
Коли гине бактерія ботулізму?
Незважаючи на те, що суперечки C. botulinum стійкі до високих температур, токсин, що виробляється бактеріями, що розвиваються зі спор в анаеробних умовах, руйнується при кип'ятінні (наприклад, при температурі всередині >85 °C протягом п'яти або більше хвилин).
Коли гине ботулізм?
Вегетативні форми мікроба гинуть при температурі 80оС протягом 30 хв., при кип'ятінні – через 5 хв., суперечки витримують кип'ятіння понад 30 хв., повністю гинуть тільки за високих температур. Токсин руйнується при 20-хвилинному кип'ятінні.