Чому драники з м'ясом називаються чаклуни?
Традиційно чаклуни готують із борошняного тіста, в яке "запечатуються" найрізноманітніші начинки. За однією версією, такий спосіб приготування міг прийти на білоруські землі із Заходу, а назва – від латинського слова "calduna", що означало "теплі начинки" (звіра, вбитого на полюванні).
У чому різниця драників та дерунів?
Українська версія драників називається дерунами та відрізняється, головним чином, рясним додаванням цибулі, часнику та зелені.
Чим відрізняються чаклуни від пельменів?
Борошняні чаклуни (в литовській кухні звані koldūnai) – по суті, дрібні або середнього розміру пельмені, які робляться на воді (за іншою теорією — на цибульному соку), як правило, з додаванням яєць, олії, іноді соди.
Чим відрізняються чаклуни?
Таким чином, основна відмінність у тому, що чаклуни – це картопляні вироби з начинкою, а зрази – м'ясні страви з начинкою.