Чим хороший анчоус?
Вважається, що анчоуси позитивно впливають на здоров'я людини. Вони корисні для травлення, шкіри та нервової системи. Філе включає до свого складу антиоксиданти, важливі для людини. Свіжу та сушену рибку корисно їсти для профілактики захворювань судин та серця.
Чому анчоуси такі корисні?
Анчоуси багаті на жирні кислоти омега-3, які надають потужну користь для серця . Дослідження показують, що можуть знизити рівень тригліцеридів, уповільнити утворення бляшок в артеріях і знизити артеріальний тиск. Вони також можуть знизити ризик інсульту за рахунок зниження згортання крові.
Що корисніше, кілька чи анчоус?
Анчоуси мають інший смак. Вони жирніші за кільки, та й склад жирів у риб різний: в анчоусах набагато більше корисних мікроелементів. Цю рибу засолюють без прянощів, але саме в засоленому вигляді анчоуси набувають особливого пікантного смаку. Для наших широт анчоус продукт досить незвичайний.
Як правильно їсти анчоуси?
Анчоус – один із небагатьох рибних делікатесів, які можна і потрібно їсти цілком, разом із кісточкамищо дуже корисно для кісткових тканин.