Як впливає тиск на закипання води?
Чим вищий тиск, тим вища температура кипіння. При атмосферному тиску вода кипить при 100°З ефір при 35°С, залізо при 2750°С, а вольфрам при 5900°С. Якщо тиск знизиться до половини атмосферного, вода закипить при температурі трохи вище 80°С.
Чому вода закипає швидше за низького тиску?
Температура кипіння рідини визначається як температура, при якій тиск пари рідини дорівнює зовнішньому тиску. Коли тиск над рідиною зменшується, тиск пари, необхідний для того, щоб викликати кипіння, також зменшується і температура кипіння рідини зменшується.
Чому за меншого тиску вода закипає швидше?
Це пов'язано з тим, що чим нижчий атмосферний тиск, тим менше енергії потрібно для утворення стабільних бульбашоктому температура кипіння нижче.
Як тиск впливає нагрівання води?
Справа в тиску: Вище тиск – вища температура кипіння. В умовах підвищеного атмосферного тиску, наприклад, в автоклаві вода може кипіти і при 120°C і вище.