Чим закушувати солодкі вина?
Червоне солодке вино, багате на смак і настояне в дубових бочках, найкраще поєднується з гострими сирами, наприклад, рокфором, дорблю або горгонзолою. І ще один простий, але вдалий варіант – гіркий шоколад, який не переб'є солодощі напою. Солодкі та напівсолодкі вина товаришують із фруктами та десертами.
Які закуски добре поєднуються із солодким вином?
Людям, які люблять солону карамель або суміш солоного та солодкого, сподобається контрастний смак солоних ласощів у поєднанні із солодкими винами. Так само гострі страви, такі як вінегрети, можуть виграти від солодшого вина, що надає нотку як кислотності, так і солодощі.
Що можна їсти із солодким вином?
Таблиця поєднань страв із вином
| Вид вина | Рекомендовані страви |
|---|---|
| Солодке вино | Солодкі десерти, сир, фрукти, гострі страви, гострі сири, гострі закуски, шоколад |
| Ігристе вино | Морепродукти, сир, фрукти, салати, морські гребінці, легкі закуски, легкі десерти |
До чого підходять солодкі вина?
Солодкі вина можна і потрібно поєднувати з десертами – але робити це слід обережно. Щоб вино не здалося вам плоским, уникайте надто солодких десертів і вибирайте ті, рівень цукру в яких не дуже високий. Оптимальний варіант – лимонний бісквіт, чізкейк або безе.