Чому макадамія пахне шоколадом?
Сама по собі макадамія має нейтральний смак, просто її зазвичай вимочують у цукровому сиропі з додаванням ванілі, що надає горіху насолоду та аромат.
Який справжній смак макадамії?
Натуральна макадамія має м'який, солодкуватий, маслянистий смак та кремову текстуру. Найчастіше горіхи з надпилом на твердій шкаралупі вимочують у ванільному сиропі — продукт отримує яскравий, солодкий смак.
Чому макадамія має ванільний смак?
З потонулих плодів роблять олію; – Макадамія з Австралії пахне ваніллю: при обробці додається стручок ванілі та горіхи вбирають пряний запах; – У гавайських плодів відзначають шоколадний присмак.
Чому горіх макадамія солодкий?
Коли ядро висохло, пропилюють шкаралупу – за допомогою верстата роблять надріз на товстій та міцній оболонці кожного горіха. Зрештою, макадамія майже готова — залишається лише вимочити у цукрово-ванільному сиропі. У горіху багато жирів і немає яскравого смаку, тому його опускають у солодкий розчин.