Чому мед біліє?
Білий шар, або так званий наліт, означає, що мед був упакований природним шляхом без нагрівання або додавання цукру. Це бульбашки повітря, які підійнялися нагору, внаслідок чого на поверхні меду утворився товстіший білий шар.’);}],[{id:’TAdwaMbXHcXWi-gPkeS3kAg__30′},function(){window.jsl.dh(‘TAdwaMbXHcXWi-gPkeS3kAg__30′,’
Чому густіє мед?
Отже, перша причина кристалізації меду — його хімічний склад. Але на швидкість процесу впливає не лише співвідношення сахаридів, а й інші фактори: Кількість води (натуральний мед може містити від 16 до 21% води). Якщо її багато, кристали утворюються повільніше і навпаки.’);}],[{id:’TAdwaMbXHcXWi-gPkeS3kAg__36′},function(){window.jsl.dh(‘TAdwaMbXHcXWi-gPkeS3kAg__36′,’
Який мед має білий колір?
Акацієвий мед, зібраний з жовтої акації, має світло-жовтий колір, а мед з білої акації – практично безбарвний. 📍Так, є кілька видів акації, і від цього залежить колір меду’);}],[{id:’TAdwaMbXHcXWi-gPkeS3kAg__39′},function(){window.jsl.dh(‘TAdwaMbXHcXWi-gPkeS3kAg__39′,’
Як відрізнити натуральний мед?
Натуральний мед ніколи не буває прозорим. Його колір завжди трішки мутнуватий. Якщо за консистенцією він нагадує рідкий сироп, краще не купуйте такий продукт. Густота: справжній мед має густу консистенцію і навіть під час переливання з банки в банку зберігається у вигляді гірки, яка повільно розпливається.’);}],[{id:’TAdwaMbXHcXWi-gPkeS3kAg__42′},function(){window.jsl.dh(‘TAdwaMbXHcXWi-gPkeS3kAg__42′,’
Деякі медоноси сприяють кристалізації (Наприклад, соняшник). Мед стає густим, навіть твердим, як вершкове масло. Цей нормальний стан є однією з ознак …
Це тому, що він містить не більше 17-20% води, а це консистенція сиропу, в якому 4 склянки цукру і 1 – рідини.
Липа – мед як масло Зима – це означає настав час липового супер меду! Маслянистої консистенції, яка досягається шляхом його своєчасного …