Чому на старий Новий рік роблять вареники?
Святкуючи Новий рік (задовго до 1918 року, коли Нове раптом стало Старим), наші предки міркували про невідомість і намагалися хоч оком підглянути майбутнє. Звідси пішли всілякі ворожіння – від свічок та дзеркал до хліба та вареників. Чому саме вареники? Тому що вони були улюбленою стравою.
Що означають сюрпризи у варениках на старий Новий рік?
Що означають начинки-сюрпризи Спеції: цукор – солодке життя, легкий та сприятливий рік, сіль – сварки, невдачі та сльози, перець – серйозні зміни чи насичене подіями життя, лавровий листок – кар'єрне зростання чи слава, кріп – гарне здоров'я, часник – шлюб за розрахунком.
Коли варять вареники 13 чи 14 січня?
Тут існує давня традиція – вареники 13 січня. Вареники не прості, а із сюрпризами. Деякі готують їх самостійно і кладуть усередину неїстівні начинки: монетку, що символізує багатство, нитку – для подорожі, гудзик – для відновлення гардеробу та багато іншого.
Що означає перець у варениках на Новий рік?
На старий Новий рік прийнято ворожити на варениках із сюрпризами. До звичної начинки кладуть різні добавки: цукор потрапляє до солодкого життя, сіль або перець. до неприємностей, Горох – до поповнення в сім'ї. Сьогодні що тільки не кладуть у вареники господині, щоби здивувати гостей – і апельсини, і кільця, і гудзики.