Що означає імітована червона ікра?
Штучна або імітована ікра (білкова ікра зерниста) — сурогатний продукт, що імітує за смаком і виглядом риб'ячу ікру, здебільшого — лососевих та осетрових риб. На вигляд така ікра схожа на натуральну.
Як відрізнити справжню червону ікру від підробки?
Справжня ікра завжди розсипчаста, все ікринки мають правильну форму, вони апетитного кольору і приблизно однакового розміру. Кришка банки не повинна бути роздутою або, навпаки, легко проминатися. Маркування якісної ікри завжди вибите на даху зсередини. Якщо цифри втиснули всередину – перед Вами підробка!
Скільки можна зберігати відкриту червону ікру?
Зазвичай ікра у відкритій банці в холодильнику може стояти близько одного тижня. Але обов'язково прочитайте на етикетці купованого вами продукту термін придатності та вимоги до зберігання і дотримуйтеся їх. Але знайте: ікра, залишена на новорічному столі при кімнатній температурі, вже на вечір 1 січня буде зіпсованою!
Як перевірити якість червоної ікри?
Натуральні ікринки зазвичай мають однорідний колір, блискучу поверхню і трохи вологий вигляд. Якщо ікра занадто суха або, навпаки, плаває у великій кількості рідини, це ознака низької якості. Смак і запах. Натуральна ікра має приємний, злегка солонуватий смак без гіркоти і яскраво виражений рибний аромат.
У москві на красній площі двічі за тиждень затримували жінок, бо вони влаштовували фотосесії з червоною ікрою. Про це повідомляє “Дивогляд” із посиланням на …
Підроблена червона ікра: як не потрапити на підробку в магазині та перевірити її в домашніх умовах.
Маска з червоною ікрою … Ретельно розмішайте 1 чайну ложку оливкової олії з такою ж кількістю червоної ікри, при цьому ікринки необхідно добре розім’яти.