Чому мед не кристалізується?
Співвідношення цукрів у меді. Чим більше фруктози містить мед, тим довше він залишається рідким. Часто фруктоза утворює рідкий шар зверху, що є ознакою незрілості меду. Відповідно, чим вищий вміст глюкози, тим швидше кристалізується мед. При вмісті глюкози менше ніж на 30% мед не кристалізується.’);}],[{id:’VwlzaIwW0vuL6A_p2aLhCQ__42′},function(){window.jsl.dh(‘VwlzaIwW0vuL6A_p2aLhCQ__42′,’
Як зробити щоб мед знову став рідким?
Нагрійте воду до 60-70°C. Помістіть банку з медом у гарячу воду. Залишіть мед у гарячій воді на 10-15 хвилин. Дістаньте мед із води та перемішайте.’);}],[{id:’VwlzaIwW0vuL6A_p2aLhCQ__45′},function(){window.jsl.dh(‘VwlzaIwW0vuL6A_p2aLhCQ__45′,’
Чому мед не псується?
Мед – один з них. У закритому посуді ця дивовижна золотава речовина кристалізується, стає густою і тягучою, але не псується. Така стійкість пояснюється його хімічним складом та особливостями виготовлення. Бактерії, грибки й пліснява є у незначних кількостях в багатьох продуктах.’);}],[{id:’VwlzaIwW0vuL6A_p2aLhCQ__51′},function(){window.jsl.dh(‘VwlzaIwW0vuL6A_p2aLhCQ__51′,’
Коли викачують перший мед?
при гарному взятку навесні відкачують травневий мед, відкачування може знадобитися вже на початку червня або вже в липні.’);}],[{id:’VwlzaIwW0vuL6A_p2aLhCQ__54′},function(){window.jsl.dh(‘VwlzaIwW0vuL6A_p2aLhCQ__54′,’
похоже на повышенную влажность меда… определить можно только в лаборатории или если есть у знакомых рефрактометр… medolub сказал: Звернувся …
Якщо запечатування ще не відбулося – збирати мед рано, адже в ньому присутня велика кількість вологи, він рідкий і швидше за все закисне. Витягніть рамку і …
Ірина Аполлоніна треба щось тверде, щоб качка була над поверхнею і жир стік. Яблука стають занад то мʼякі, можна моркву грубу великими шматками, або на решітку, …