Як позбавитись осаду в настоянці?
Найпопулярніший спосіб позбутися каламуті та осаду в спиртовій настоянці – процідити рідину через щільний шар матерії, вати чи паперу.
Що означає осад у горілці?
Якщо у горілці є осад, суспензії, інші мікрочастинки, то це ознака «палянки». Неякісна горілка через два-три тижні після її відкриття стає матовою.
Як визначити, що настойка зіпсована?
Як зрозуміти, що настойка зіпсувалась? Настойка зіпсувалася, якщо органолептично (на смак і запах) вона вам не подобається. Причин може бути кілька. Так, після 6-12 місяців зберігання ягідні настойки втрачають колір, аромат і смак, оскільки руйнуються азотисті, дубильні, пектинові речовини, розщеплюються цукри.
Чому у горілці пластівці?
Найчастіше пластівці осаду з'являються через підвищений вміст у воді солей кальцію та магнію. Через 2-3 тижні після розведення самого насадок випадає через появу карбонатів і сульфатів. Чим більше у воді солей, тим вищий рівень pH і більша ймовірність випадання осаду.