Для чого синя картопля?
Фіолетова картопля багата на корисні рослинні сполуки, включно з антоціанами – це поліфенольні рослинні пігменти, які надають фруктам і овочам фіолетового, синього або червоного кольору. Вони захищають клітини від пошкоджень і зменшують запалення, що може знизити ризик хронічних захворювань.
Що таке фіолетова картопля?
Насправді фіолетовий картопля існує вже досить давно, і деякі види дикої картоплі, також були фіолетовими. Такий колір м'якоті виходить за рахунок високого вмісту антоціанів. Як показують наукові дослідження, в фіолетовому картоплі, їх в сім разів більше, ніж у звичайному.
Як називається картопля фіолетова всередині?
Циганка — столовий сорт картоплі видовженої форми, з фіолетовою шкіркою та світлою м'якоттю (від білої до світло-кремової). Сорт народної селекції, традиційно поширений в багатьох районах України та частині суміжних держав.
Яка картопля корисніша?
Як і будь-який інший овоч, найкорисніша картопля, як правило, найсмачніша. Темно-червоний і фіолетовий кольори вказують на більшу кількість антиоксидантів, таких як антоціани. Антиоксиданти допомагають нейтралізувати вільні радикали в нашому організмі, дисбаланс яких може спричинити пошкодження клітин і захворювання.
Є у неї як шанувальники, так і противники. Багато хто вважає, що незвичайний колір це результат ГМО, і така картопля не корисна і не смачна.
Фіолетова картопля може бути найкращим вибором для контролю рівня цукру в крові через високий вміст поліфенолів. Цей овоч також багатий на …
У цьому відео я розповім про фіолетову картоплю – її користь для здоров’я, особливості вирощування та незвичайний колір.