Як замаринувати качку, щоб вона була м’яка?
У мисці змішайте мед, гірчицю, соєвий соус і оливкову олію, вичавіть туди сік 1 апельсину. Додайте дрібно нарізаний або роздавлений часник і трохи розмарину. Натріть качку маринадом з усіх боків і залиште маринуватися на 2-4 години в холодильнику (можна на ніч).
Скільки часу печеться качка в духовці?
Покласти качку на деко. Поставити птицю у заздалегідь розігріту до 180°C духовку. Пекти 2-2,5 години. Для утворення хрусткої скоринки рукав розрізати та розгорнути, температуру збільшити до 200°C, качку потримати в духовці ще 15 хвилин, поливаючи її соком, що утворився.
Скільки запікати качку 2 кг?
У середньому, качку вагою 2-2,5 кг слід запікати при температурі 180 градусів Цельсія близько 3-4 годин.
Скільки часу пекти качку з яблуками?
Яблука наріжте на четвертинки і видаліть серцевину. Наповніть качку яблуками, додайте лавровий лист та розмарин. Положіть качку в форму для запікання, додайте воду. Запікайте в духовці при 180°C протягом 2 годин.
Помістити в рукав для запікання — і в духовку при 170 градусах на 2 години. Качка, печена в молоці. Качку порізати порційно і ретельно обсушити.
✓Випікати на застеленому протвіні в розігрітій духовці до t 170-180, 10 хв. ✓Рулет вийняти з духовки, дати охолонути 5 хв . , намазати …
тепле молоко – 500 мл свіжі дріжджі – 25 г цукор – 25 г сіль – 9 … Випікаю у духовці з конвекцією за температури 200 °C приблизно 20 хв.