Зокрема, продукт не рекомендується вживати при загостренні шлунково-кишкових захворювань: при гострому гастриті, коліті, виразковій хворобі, панкреатиті, а також при отруєннях. Крім того, гарбуз має жовчогінний ефект, тому з ним потрібно бути обережними людям, які мають проблеми з жовчовиділенням.
Не рекомендується вживати гарбуз людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту в період загострення, у тому числі хронічного гастриту (зі зниженою кислотністю, оскільки продукт сприяє олужнюванню шлункового вмісту), коліту, виразковій хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки та ін.
Можлива шкода від вживання гарбуза Гарбуз не можна вживати тим, хто страждає на діабет і гастрит зі зниженою кислотністю – т. К. Гарбуз здатна ще сильніше її знижувати. Не рекомендується вживати цей овоч за будь-яких захворювань кишечника в гострій формі.
Сприяє регенерації клітин. Виводить "поганий" холестерин. Покращує вуглеводний обмін. Упорядковуючи роботу печінки, паралельно поліпшують стан пов'язаних із нею органів: системи сечовиділення, кишечника.
Людям із гіпоацидним гастритом (зниженою кислотністю) краще уникати або обмежувати вживання гарбуза, оскільки це може погіршити процес травлення, спричинити тяжкість після їжі. Гарбуз має жовчогінний ефект, що може спровокувати рух каменів у жовчному міхурі.
Таблиця дозволених продуктів при панкреатиті: З дозволених плодів – картопля, морква, зелений горошок, кабачок, гарбуз, буряк та цвітна капуста. Сирі фрукти вживати не можна. можна є фруктові варення, пастилу, печені яблука, компоти, киселі.