Як зробити котлети без м’ясорубки?
Щоб приготувати котлети без м'ясорубки, м'ясо треба порубати ножем якомога дрібніше. В ідеалі – відправте шматок м'яса в морозилку на 30 хвилин, після чого наріжте дуже дрібним кубиком. Зауважте, що незаморожене м'ясо ви не зможете нарізати так дрібно, як той шматок, який побував у морозилці.
Скільки вариться тріска?
Скільки часу і як варити тріскуПерше питання, яке виникає в голові у кожної господині – це скільки потрібно варити тріску до готовності. В середньому цей процес займає близько 20-30 хвилин.
Як зробити щоб котлети були сочні?
5 порад, щоб котлети були соковиті і з хрусткою скоринкою
- Додайте в фарш трохи води або вершків. Щоб котлети були соковитими, додайте до фаршу кілька ложок холодної води або вершків. …
- Використовуйте яйце й хліб. …
- Добре вимішуйте фарш. …
- Панірування — ваш союзник.
Чому не можна довго вибивати котлетну масу з м’яса?
Для чого вибивають котлетну масу ? Маса багата на повітря , стає більш однорідною і вироби стають пухкими . Довго вибивати не можна , бо виділиться жир і вироби стануть менш соковитими і смачними.
філе риби (минтай, сом, хек, тріска) • велика цибулина • яйце • панірувальних сухарів • приправи до риби • сушеного часнику • подрібненого кропу • олії …
Рецепт: Хліб замочуємо в рідині, потім віджимаємо. Рибу ріжемо на шматки і кладемо в блендер або м’ясорубку. Туди ж додаємо хліб. Перемелюємо …
Інгредієнти · Тріска середніх розмірів 1 шт · Крупна картоплина 1 шт · Часник 2 зубчика · Петрушка 3-4 гілочки · Панірувальні сухарі 4-5 ст.л · Яйце 1 шт · Вершкове …