Як отримують мед?
Послідовність отримання меду Збір нектару – бджола збирає нектар і приносить його до вулика. Збагачення ферментами – нектар передається іншим бджолам, які переробляють його, додаючи ферменти, і поступово перетворюють на мед.
Звідки беруться мед?
Мед — густа солодка, в'язка речовина, яку бджоли переважно виробляють з нектару квітів. За походженням розрізняють квітковий (нектарний) і падевий мед.
Як бджілка робить мед?
В процесі передачі в нектар додаються ферменти зі слини цих комах, ферментуватися який змушують мед почати, видозмінюючись-ось як бджола робить мед. Кожна робоча бджілка у вулику відригує невеликі порції нектару зі свого зобика на хоботок, просушуючи його, і втягує назад.
Як пилок перетворюється на мед?
За рахунок ферментів бджолиної слини та меду, без доступу повітря, пилок піддається бродінню і перетворюється в новий продукт — пергу. В результаті цього процесу кількість білків і ліпідів зменшується, але зростає вміст молочної кислоти та вуглеводів.
Несправжній мед отримують шляхом підмішування до натурального меду крохмальної патоки, крохмального клейстеру, борошна, солоду, штучного меду, штучного …
Процес виготовлення продукту триває приблизно два місяці. Бджоли займаються збором меду з квіток, використовуючи вроджений хоботок. Накопичивши …
Випаровування рідини з ферментованого нектару є головною умовою утворення меду, вміст води в якому має бути нижче 20% від маси. Залежно від цього, мед ділиться …