Что должно входить в банкетное меню?
Оптимальным считается следующее соотношение основных блюд и закусок на банкетном столе:
- Холодные закуски — 3–6 позиций.
- Салаты — 1–3 вида.
- Горячие закуски — 2–4 позиции.
- Основные блюда — 1–2 вида.
- Гарниры.
- Выпечка.
- Десерты — 2 вида.
- Фрукты.
Сколько нужно мясной нарезки на 30 человек?
Вы можете подать гостям: Мясную и рыбную нарезку из расчета по 40 г тех и других продуктов на человека. Твердый сыр. Для 30 приглашенных будет достаточно 1 кг сыра.
Какие есть виды меню?
Виды меню
- Меню с аппетайзерами
- Винная карта
- Меню напитков
- Пивное меню
- Десертное меню
Как рассчитать меню на 1 человека на банкете?
Примерная норма расчета еды на человека на банкете — 200-250 грамм на каждый прием пищи. Если в меню планируется несколько приемов пищи (холодные закуски, горячие блюда, десерт), то и общее количество еды увеличивается, соответственно, нужно рассчитывать количество еды по каждому из блюд.
Варианты банкетного меню · Фуршетные закуски в шотах от 10 порций. Овощи нарезанные соломкой с соусом \50 гр\ 70 руб. · Мини – закуски от 20 шт. Мини-пицца со …
Меню для праздничного банкета. Пример банкетного меню; Салаты; Холодные закуски; Горячие блюда; Напитки для банкета; Десерты. Подготовка к праздничному банкету …
Как выбрать банкетное меню для корпоратива. Что включить в меню для корпоратива: холодные, горячие закуски, основное блюдо, десерты, напитки.