Як правильно смажити деруни?
У картопляну масу вбиваємо яйце, додаємо борошно, сіль, перець і все перемішуємо. На розігріту сковорідку викладаємо деруни. Обсмажуємо з обох боків до появи золотистої скоринки. Якщо ви хочете, щоб деруни вийшли хрусткіші — не закривайте їх кришкою і налийте більше рослинної олії.
Що робити, щоб деруни були хрусткі?
Аби скоринка залишалася більш хрусткою, готові деруни не викладайте один на одний, а розкладайте окремо. Коли вони охолонуть, вже тоді можете скласти їх разом.
Скільки хвилин смажити деруни?
Картоплю очистити, натерти на крупній тертці, викласти на сито (друшляк) і віджати сік. Додати яйця, сіль і перець, перемішати. Смажити деруни з кожного боку по 5-7 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Що зробити, щоб деруни були пухкі?
За словами кухаря, щоб деруни були пухкі, у них треба додати крохмаль або вибирати картоплю, в якій його багато. Для приготування цієї страви краще обирати картоплю для варіння. Можна взяти й коренеплід сорту Белла Роса.
Розігріти сковороду, налити трішки олії. Смажити деруни на середньому вогні. Готові деруни викласти на серветки або паперові рушники, щоб стекла …
Добре розігрійте сковороду на середньому вогні. … Дотримуючись цих простих правил, ви зможете приготувати смачні, хрусткі та красиві деруни, які …
соняшникової олії. Step 3. Обсмажте деруни. Викладайте картопляну масу ложкою на пательню та смажте на повільному вогні до золотавої скоринки.