Чому лопають помідори при консервації?
При засолюванні овочі ми заливаємо розсолом, який проникає всередину томатів. Додаткову воду тонка оболонка помідорів часто не витримує. Саме з цієї причини вони часто і лопаються в банках.
Скільки потрібно солі на квашені помідори на 3 літрову банку?
Помідори краще брати тверденькі, бажано сорту сливка, але не обов'язково. Розсіл на трьохлітрову банку: 1,5 л холодної води 105 г солі 1 ст л цукру 1. Помідори та листя добре помити, скласти на дно банки листя, часник, помідори, знову часник, листя. 2.
Що треба робити, щоб більше було зав’язі помідорів?
Чим підживити помідори при цвітінні та зав'язі 3 краплі йоду розводять у відрі води (10 л) і поливають помідори. Йод збільшує кількість зав'язей, і, крім цього, прискорює дозрівання плодів, а їхній смак робить солодшим. Його застосовують не тільки під час цвітіння, а й плодоношення.
Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку помідорів?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру. Також не варто забувати додавати в кожну банку по ложці оцту.
Коли помідори ви помиєте, проткніть їх зубочисткою. Після такого “профілактичного уколу” їх можна сміливо розкладати по банках і заливати …
За допомогою проколу ви істотно зменшите натяг шкірки на томатах під час їх заливки розсолом. Протикати помідор зубочисткою потрібно не де вам подобається, а …
Чому помідори тріскаються Помідори тріскаються або розколюються, коли трапляється різка зміна в зволоженні – це призводить до того, що плоди …
2022 р. Інший спосіб – це попроколювати томати перед консервацією. Це бажано робити зубочисткою у місці, де знаходиться плодоніжка. Завдяки …
За допомогою проколу ви істотно зменшите натяг шкірки на томатах під час їх заливки розсолом. Протикати помідор зубочисткою потрібно не де вам …