Чому не можна змішувати огірки з помідорами?
Огірки і помідори Огірки за своїм складом відносяться до лужних продуктів, а помідори – до кислого. При їх поєднанні утворюються солі. Саме тому велика порція улюбленого салату з огірків і помідорів нерідко призводить до здуття живота.
Як приготувати маринад для огірків на зиму?
Для маринованих огірків на 1 літр води беремо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки 6% оцту. Оцет для маринованих огірків використовується двох видів – 6% і 9%, рідше – оцтова есенція. На 1 літр готового маринаду потрібно 2 столові ложки 6% або 1,5 ложки 9% оцту.
Що робить огірки хрусткими?
Щоб огірки були хрусткими, їх треба підживлювати добривами з умістом калію та магнію. Якщо цих мікроелементів не вистачатиме, плоди виростуть водянистими та деформованими.
Що можна зробити на зиму з помідор?
Зберегти помідори на зиму можна у безліч різних способів: маринувати, засолити, приготувати в'ялені помідори, томати пелаті, вичавити з помідорів сік або зробити ж пасту чи навіть закрити кілька банок помідорного варення.
Огірки: 500-гр. Помідори: 3-4 шт. Часник: 2-3 зубчика. Томатна паста: 1-ст л. Духмяний перець 2-3 горошини. Лавровий листок: 1-шт. Сіль: 1 …
Такий салат зїдається весь: 2,5 кг огірків 700-750 г томатного соку з цукром та сіллю за смаком 70г кетчупу Чилі 30г солі 60г цукру 40г олії …
У той час, поки томатна заливка буде проварюватися, закип’ятіть чисту воду і залийте огірки окропом до самих країв банок. Дайте огірочкам 15 …