Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку помідорів?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру. Також не варто забувати додавати в кожну банку по ложці оцту.
Чому шкідливі помідори?
Незрілі томати містять досить багато токсичних речовин, таких як соланін, томатин та картопляний токсин. Вони часто зустрічаються в пасльонових рослинах, наприклад, у картоплі, помідорах та баклажанах.
Чому не можна зберігати помідори в холодильнику?
Овочі довше не закисають і їх цілком можна їсти протягом тривалого періоду. Але чому помідори не можна зберігати у холодильнику, на думку багатьох експертів? Річ у тому, що під впливом низької температури руйнуються цукри, зменшується концентрація летких ароматичних речовин.
Скільки днів проростає насіння помідорів?
Необроблене насіння може сходити до 1.5 тижнів. Оброблені сіянці проростуть вже на 5 – 8 день, а якщо їхній "вік" не перевищує 3 років, то перші паростки можна побачити вже через 3 – 4 дні.
Соланін не тільки сильно дратує та роз’їдає слизову оболонку органів ШКТ, але також може викликати центральний параліч та гемоліз. Надлишок …
Для кращого проростання насіння і скидання насіннєвої оболонки сім’ядолями краще використати агроволокно або перфоровану плівку, якими накриваються наші горщики …
При температурі зберігання 20 °C стиглий помідор підсилює вироблення речовин, які відповідають за смак томата і овоч стає ще ароматнішим. · При …