Де використовують базилік в кулинарии?
Властивості і застосування спеції базилік в кулінарії. Свіже листя базиліка вживають як самостійну закуску. У подрібненому вигляді їх додають у страви з макаронів, в сир, масло, омлети, овочеві салати і салат з крабів.
Що таке зира приправа?
Зіра (від арабської «насіння»; рідше зера — від івр. זֶרַע «насіння»), або римський кмин, або кумин (рідше кмін, кумін, комун, каммун), або затр (рідше зар) (лат. Cuminum cyminum) — трав'яниста рослина, вид роду Cuminum.
Кому не можна їсти базилік?
Кому не можна їсти базилік? Існує думка, що базилік може накопичувати ртуть, тому вагітним жінкам краще обмежити базилік у своєму раціоні. Варто бути обережними й гіпотонікам, адже базилік знижує артеріальний тиск. Людям, які мають алергію на трави родини м'ятних, потрібно відмовитися від базиліку.
Де використовують відвари з макаронних виробів?
Таке збільшення називається приварком і становить 150 %. Відвари з макаронних виробів використовують для приготування перших страв і соусів. II спосіб (незливний). У киплячу підсолену воду (на 1 кг — 2,2—3 л води і З0 г солі) засипають макаронні вироби і варять до загусання, помішуючи.
Базилік має солодкий пряний аромат і солодкувато-гіркуватий смак. Використовується ця приправа як в свіжому, так і у висушеному вигляді в кухнях …
Райхон – це базилік (Рейган, волошка запашний). Це однорічна рослина з роду базилік (Ocimum), що належить до сімейства листя та підродини котячої м’яти ( …
… приправа до плову», «спеції для грилю» тощо). Також існують т. зв … Базилік (райхон, рейхан)— зелені частини рослини (свіжі або сухі молоті) …