Зазвичай страва із салатом заправляється соєвим, кунжутним чи горіховим соусом. Найбільш популярними стравами із салатом чука вважаються такі: шашлички в соєвому соусі, салат з рибою та овочами, омлет, сир з водоростями, вегетаріанський рис з овочами та кунжутом, тартар, бургери, локшина та овочеві салати.
Ця страва подають як закуску чи гарнір. Для його приготування досить злегка відварити водорості, змішати з вареним рисом або бобами, заправити кунжутним маслом. Замість солі можна використати соєвий соус.
Цю закуску дуже просто приготувати. Лише дати відмокнути у воді сушеним водоростям, щоб вони відновили свою структуру, а потім заправити їх особливим соусом на основі місо-пасти, соєвого соусу, мирину, кунжутного масла, рисового оцту та інших традиційних японських приправ.
Вживання салату чука благотворно впливає на жіночий організм: антиоксиданти у складі водоростей покращують стан шкіри, волосся, нігтів та уповільнюють процеси старіння. Крім того, морська рослина покращує кровообіг в органах малого тазу та нормалізує гормональний фон.
Готовий салат чука заморожений – зручний у використанні, так як можна куховарити тривалий час. Надріжте пакет і гарячим ножем відокремте необхідну кількість салату для розморожування та вживання. Решту можна відправити для подальшого зберігання в морозилку.
Крім йоду, чука містить кальцій, залізо, калій, магній, колаген та клітковину. Вона ідеально підходить для дієтичного харчування завдяки низькій калорійності та вмісту рослинного білка. Поліпшують роботу щитовидної залози завдяки високому вмісту йоду.
Чука подається як самостійна страва – у вигляді салату з горіховим соусом, і у складі інших салатів, гарнірів і навіть супів.. У Росії також дуже популярні роли із салатом Чука.
Чука – це водорості, які схожі з морською капустою, але відрізняються тим, що у них немає такого сильного запаху та смаку йоду. Чука більш нейтральна і може складатися одночасно з декількох видів водоростей. Перевага цього салату в приємному морському ароматі та в кількості вітамінів.