Що потрібно їсти при нестачі вітаміну С?
Кращими джерелами вітаміну З є фрукти та овочі, ягоди, соки, такі як ягоди шипшини, паприка, чорна та червона смородина, ягоди обліпихи, морошка, полуниця, ківі, бруква, цитрусові (наприклад, помело, апельсин), капуста (наприклад, листова капуста, брококі, цвітна капуста,
Як швидко поповнити дефіцит вітаміну С?
Продукти, найбагатші вітаміном С: шипшина, солодкий перець, смородина, обліпиха, петрушка, кріп, брюссельська капуста, білокачанна або кольорова; картопля, помідори, яблука, ананаси, цитрусові. У деяких продуктах міститься особливий фермент – аскорбатоксидаза, який перешкоджає засвоєнню вітаміну З.
Що з'їсти, щоб отримати добову норму вітаміну С?
Таблиця продуктів багатих на вітамін С
| Продукт | Зміст вітаміну З 100 гр | Денна норма у 100 грамах продукту |
|---|---|---|
| Чорна смородина | до 180 мг | До 200% |
| Червоний перець | від 120 до 180 мг | від 110% до 200% |
| Петрушка | від 100 до 180 мг | від 100% до 190% |
| Капуста Кале | до 120 мг | До 130% |
Як підняти рівень вітаміну С?
Простою зміною харчування проблему вирішити складно, адже щоб відновити вміст вітаміну С в організмі, потрібно з'їдати по 1,5–2,5 кг продуктів, багатих на аскорбінову кислоту. Це цитрусові, шпинат, волоські горіхи, відвар шипшини, чорна смородина, капуста, у тому числі квашена.