Що можна їсти у морського гребінця?
Найсмачніші та їстівні частини – це мантія, нога та м'яз гребінця. Впевнений, що багато хто, як і я, навіть не уявляв, що гребінець усередині виглядає саме так.
Чи можна їсти те, що знаходиться навколо гребінця?
Яєчник замінюється насінником кремового кольору. Яка частина їстівна? Відповідь: весь гребінець їстівний при нагріванні .
Що їстівного у гребінці?
Серед різноманіття морепродуктів унікальними якостями володіє морський гребінець – головоногий молюск, в якому практично відсутній жир, а ось достатньо білка. З 350 видів цього сімейства молюсків їстівними є лише три: Lima, Spondylus та Pecten. М'ясо морського гребінця на смак солодкувате та ніжне.
Що всередині морського гребінця?
Усередині раковини морський гребінець складається з двох частин: циліндричний білий і м'ясистий м'яз, його називають «волоський горіх» і червона або помаранчева "ікра", її називають "корал".