Что кладут в штоллен?
штрицель нем. Striezel) — традиционная немецкая рождественская выпечка из сочного, тяжёлого дрожжевого сдобного теста, в классическом рецепте это обильно посыпанный сахарной пудрой кекс с высоким содержанием пряностей, изюма, орехов и цукатов. Его овальная форма символизирует спелёнутого младенца Христа.
Какие сухофрукты кладут в штоллен?
Сухофрукты по вашему вкусу помыть, обдать кипятком, при необходимости порезать, сложить в емкость, залить алкоголем, перемешать и закрыть плотно крышкой, время от времени можно встряхивать, чтобы алкоголь равномерно пропитал всю смесь. Мы замачивали изюм, курагу, чернослив и вишню.
Какие специи добавляют в штоллен?
специи — кардамон, имбирь, корица, мускатный орех — по 0,5-1 чайной ложке; 140 мл рома, коньяка или виски; сахарная пудра.
Как долго настаивается штолен?
Выпекайте штоллен в разогретой до 170–180°С духовке до готовности, около 1 ч. Через 40 мин. можно накрыть его фольгой, чтобы не подгорел.
… 1 \3 ч. л. соли; 700-750 г муки (всего); смесь пряностей (корица, ваниль, кардамон, молотый мускатный орех, молотый имбирь, гвоздика) …
Штоллен ; куриные яйца, сахар, мука, сливочное масло, изюм, цукаты · сухофрукты, орехи, мак, марципан.
Рождественский штоллен (штолен) готовится с цукатами, сухофруктами или только изюмом, с добавлением орехов или без них. Часто в серединку кладут …
Что такое штоллен? ; Миндальный штоллен, Наполнен ароматом миндаля и содержит миндальную начинку, Мука, сахар, молоко, сливочное масло, яйцо, …
Накануне замочить коринки, изюм, цитронат и оранжат в коньяке/роме в закрытой мисочке при комнатной температуре. Миндаль слегка накалить в духовке. Для …