Гірчиця корисніша за кетчуп?
З погляду харчування гірчиця зазвичай вважається кориснішою, ніж кетчуп . Вона, як правило, містить менше калорій (через меншу кількість цукру або кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози) та менше солі (через її гостроту від насіння гірчиці та інших інгредієнтів). Деякі також вважають, що гірчиця допомагає полегшити біль у суглобах, проблеми зі шкірою та респіраторні захворювання.
Що шкідливіше: кетчуп чи майонез?
Майонез у шість разів калорійніший за кетчуп.. Крім того, він містить багато жирів. Цей макронутрієнт не шкідливий і навіть необхідний здоров'ю. Головне – не переборщити з ним.
Чи корисний соус гірчиця?
Гірчиця – низькокалорійна приправа, тому вона чудово замінює майонез чи олію чи більше калорійні варіанти. Гірчиця багата синігріном, сильним рослинним з'єднанням. Дослідження фармакологічної активності синігріну виявили його протиракові, антибактеріальні, протигрибкові, антиоксидантні та протизапальні властивості.
У кетчупі чи гірчиці більше натрію?
FDA встановлює цільовий показник натрію в 1150 мг на 100 г для томатного кетчупу , а також соусу для барбекю та коктейлю. ВООЗ поєднує кетчуп з коричневим соусом та гірчицею, встановлюючи для всіх орієнтир у 650 мг на 100 г. Класичний фірмовий томатний кетчуп має рівень натрію, який знаходиться між цими цільовими показниками та становить 720 мг на 100 г.