Що можна пекти на режимі конвекції?
У духовці з конвекцією готують будь-які страви, вона нерідко використовується для сушіння грибів, фруктів, хліба. Можливість приготувати одночасно кілька делікатесів. У кутах духової шафи одна й та сама температура, а тому можна готувати різні страви одночасно.
Що печуть у духовці з конвекцією?
можна готувати випічку та пироги, Не перевертаючи іноді деко; добре пропікаються навіть великі, товсті шматки м'яса; завдяки швидкому прогріву час приготування страв суттєво скорочується.
У якому випадку необхідно включати конвекцію в духовці?
Для випікання хлібобулочних виробів режим конвекції слід включати в кінці, коли всередині тісто вже пропеклося; при тривалому запіканні нежирного м'яса вентилятор повинен бути включений протягом кількох годин, посилена конвекція – на останні 5-7 хвилин, щоб страва зарум'яніла.
Чим відрізняється випічка з конвекцією від звичайної?
При конвекції камера не просто нагрівається, а й вентилює гаряче повітря, рівномірно розподіляючи його по всьому простору.. Наявність вентилятора незамінна для приготування м'ясних страв, випічки.