Що можна приготувати із капусти броколі?
Броколі можна вживати в сирому вигляді, варити, запікати, готувати на грилі, робити крем-суп, просто додавати в м'ясний або овочевий суп, а також робити начинку для пирогів, кіша й додавати в салати. У приготуванні страв можна використовувати свіжий продукт або заморожений.
Як споживати кольрабі?
Кольрабі на тарілці Її можна вживати сирою, нарізаючи на дольки, додавати до салатів, також смачна варена та тушкована кольрабі, а ще фарширована м'ясом або рибою.
Що корисного в кольрабі?
Особливо вирізняється кольрабі високим вмістом вітаміну С — до 75 мг аскорбінової кислоти на 100 г. Також вона є джерелом вітамінів групи В, РР і незамінних амінокислот, зокрема: гістидину, лізину, треоніну, валіну, аргініну та інших.
Скільки хвилин варити кольрабі?
Варити, почищену і нарізану соломкою, треба 5-15 хв., тушкувати з олією 15-25 хв.. Коли посипати свіжою зеленню – вийде чудовий гарнір або окрема страва.
Великий вибір смачних домашніх рецептів ‘кольрабі’: суп з кольрабі, кольрабі з рисом, кольрабі запечена, кольрабі з куркою, кольрабі з томатами.
На смак і текстурою кольрабі схожа на стебла броколі та капусту, хоча вона трохи солодша. З нею можна приготувати багато смачних та корисних страв (салати, супи) …
Сьогодні Володимир Рабчун приготує страви із незвичного сорту капусти – кольрабі. Спочатку поділимося з вами рецептом запеченої кольрабі.