Що потрібне для приготування йогурту?
Як приготувати домашній йогурт? молоко, закваска, звичайна каструля і великий рушник. А мультиварка чи йогуртниця зроблять процес приготування ще простіше та швидше. Підігрійте молоко до температури +37.. +40°C (трохи тепліше за температуру тіла), додайте закваску, перемішайте.
Що використовується для виробництва йогуртів?
Найчастіше для виробництва йогурту використовують цільне молоко, але іноді, для досягнення необхідних показників жирності та білка додають знежирене сухе молоко. Для сквашування молока використовуються спеціальні заквашувальні культури.
Яка собівартість йогурту?
Відповідно і сам йогурт виходить набагато якіснішим. А собівартість домашнього йогурту становить близько 15 рублів за стандартну 200-грамову порцію!
Як виготовляють йогурт?
Як роблять йогурт Щоб зробити йогуртСпочатку потрібно молоко очистити від усіх сторонніх бактерій. Потім, в молоко потрібно внести закваску – особливі бактерії, дружні людині, які ферментують молоко, перетворюючи його на йогурт. Щоб бактерії працювали, необхідно забезпечити їм температурні умови.