Чи завжди в соусі «Цезар» є анчоуси?
Чи є у заправці для салату «Цезар» анчоуси? Хоча анчоусна риба або анчоусна паста є інгредієнтом у деяких рецептах заправки для салату «Цезар», в оригінальному рецепті цей гострий інгредієнт не використовувався. . Ви можете приготувати цю кремову заправку взагалі без риби або використовувати інший вид, якщо віддаєте перевагу.
Чим замінити анчоуси у Цезарі?
Завдяки подібності смаків альтернативою анчоусам можуть стати консервовані сардини, каперси або навіть кілька пряного посолу. Також додати солонуватій пікантності страві допоможуть оливки або соєвий соус.
Що потрібно для соусу у салат Цезар?
Заправка до салату «Цезар»
- Гірчиця ¼ чайні ложки
- Лимонний сік 1 чайна ложка
- Оливкова олія extra virgin. 20 мл
- Дезодорована рафінована рослинна олія 40 мл
- Солоні анчоуси 4 штуки
- Вустерширський соус ¾ чайні ложки
- Сіль за смаком
- Свіжий чорний перець за смаком
Чим замінити анчоусну пасту у заправці для салату «Цезар»?
Паста з анчоусів або каперси : анчоуси – класика заправки для салату «Цезар», а паста з анчоусів проста у використанні (вона випускається в тюбику, що стискається). Каперси – це зручна заміна, яка все ще має солоний смак, необхідний для цієї заправки.