Що таке курячий жульєн?
Жульєн – це традиційна французька закуска із запечених грибів, курячого філе і хрусткою сирною скоринкою зверху. Жульєн – це традиційна французька закуска із запечених грибів, курячого філе і хрусткою сирною скоринкою зверху. Вони подаються в спеціальному металевому кухлику – кокотниці, де страва найкраще запікається.
Як їсти жульєн?
Єдине, що залишається незмінним у кожному випадку — це спосіб приготування. А подачу ви можете обирати на свій смак. Готуйте і подавайте у традиційному посуді-кокотницях на французький манір, запікайте у звичайній жаростійкій формі, горщиках або використовуйте жульєн як начинку для тарталеток, булочок чи млинців.
Який сир для жульєна?
Обирайте будь-який твердий або напівтвердий сир, який вам більш до вподоби. Чедер, гауда, сулугуні, сир класичний, голландський — підійдуть усі, що гарно тануть при запіканні. За бажанням, при подачі можете притрусити жульєн витриманим сиром, для аромату.
Що таке чахохбілі з курки?
ჩახოხბილი) — традиційна друга страва грузинської кухні, різновид рагу. Назва походить від слова ხოხობი, хохобі («фазан»), оскільки в давнину її готували саме з цього птаха. В 21 сторіччі фазана зазвичай замінюють куркою. Також обов'язковими компонентами чахохбілі є помідори, прянощі та цибулі.
Що таке жульєн насправді Жульєн – це не страва, а спосіб нарізки овочів тонкою соломкою, який вигадали французи. У сучасній французькій кулінарії жульєном можу …
Всупереч міфам жульєн – це не французьке блюдо, а придумана в Росії закуска з запеченого м’яса з грибами під рум’яною скоринкою. У Франції …
У нас жульєном називається порційна запіканка з грибів під сиром. Можливо, спочатку і в цьому рецепті овочі нарізали тонкою соломкою, але тепер …
До нас дійшов один із найпопулярніших рецептів жульєну: з куркою та грибами, які спершу обсмажують на пательні, тоді заливають вершковим соусом, посипають сиром …
Вершковий жульєн з куркою і грибами на сковороді готується швидше та простіше за класичний, тож у вас немає жодної причини не приготувати цю смакоту.